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_bM22
100 1 _913592
_aManallay Moreno, Pedro Luis
245 1 0 _aLéxico de la gastronomía peruana
_cPedro Luis Manallay Moreno
250 _a1a ed.
260 3 _aLima :
_bAcademia Peruana de la Lengua,
_c2022.
300 _a95 p. ;
_c21 cm.
505 0 _aPrólogo — introducción — Un breve resumen de la historia gastronómica peruana — Características generales del «Léxico de la gastronomía peruana» — Indicaciones para la lectura del léxico — Artículos — Fuentes empleadas.
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_aGastronomía
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_aPaúl Martín ORDOÑEZ PORRAS
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_aPaúl Martín ORDOÑEZ PORRAS
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_cLIBRO