Manallay Moreno, Pedro Luis <br/><br/>
Léxico de la gastronomía peruana 
Pedro Luis Manallay Moreno 
 - 1a ed. 
 - Lima :   Academia Peruana de la Lengua,   2022. 
 - 95 p. ;   21 cm. 
<br/><br/>Prólogo — introducción — Un breve resumen de la historia gastronómica peruana — Características generales del «Léxico de la gastronomía peruana» — Indicaciones para la lectura del léxico — Artículos — Fuentes empleadas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-612-4159-86-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomía<br/>Glosario<br/>Diccionarios
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Perú
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.013  / M22