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- Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo
Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo (2001 : Lima, Perú) (Nombre de reunión)
Alimentación y gastronomía, 2002: contraportada (... II Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo que se desarrolló entre el 24 y el 26 de octubre de 2001.)