| 000 -CABECERA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
03023nam a22003977a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
BMVLl |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Campo de control |
20240423155344.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
180925t2015 pe aho|| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| ISBN |
978-612-4221-34-7 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador de origen |
BMVLl |
| Lengua de catalogación |
spa |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código del idioma del texto |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Clasificación |
394.12 |
| Notación interna |
M12 |
| 100 1# - NOMBRE PERSONAL - ASIENTO PRINCIPAL |
|---|
| Nombre de persona |
Macera Dall Orso, Pablo, |
| Fechas asociadas al nombre |
1929- |
| 245 13 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
La comida popular ambulante : |
| Resto del título |
de antaño y hogaño en Lima |
| Mención de responsabilidad etc. |
Pablo Macera Dall Orso, María Belén Soria Casaverde. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
1a ed. |
| 260 3# - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) |
|---|
| Lugar de publicación distribución etc. |
Lima : |
| Nombre del editor distribuidor etc. |
Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, |
| Fecha de publicación distribución etc. |
2015. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión (Página) |
275 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. (algunas col.) ; |
| Dimensiones |
29 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA; ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía etc. |
Bibliografía: p. 261-275. |
| 505 2# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Cap. I. Del comercio ambulatorio temporal al mercado cotidiano -- Cap. II. Vendedores ambulantes según casta y tipo de comida -- Cap. III. Ranchos, fondas y prejuicios por la comida popular -- Cap. IV. Del carácter costumbrista al desborde popular -- Cap. V. El mestizaje, las menudencias y la comida como referente -- Anexo: Album de acuarelas, dibujos y grabados sobre los ambulantes, siglo XX. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN; ETC. |
|---|
| Sumario etc. |
"La comida popular ambulante, a partir de la integración de diversos elementos culinarios, ha contribuido decisivamente a mitigar los factores de exclusión social en el Perú. Aunque las primeras generaciones hispano-peruanas modelaron sus preferencias gastronómicas de acuerdo a una visión social jerárquica, la cocina y mesa coloniales fueron espacios de encuentro en que las castas compartieron gustos y sabores. De esa manera, surgió la tradicióno culinaria nacional tan diversa en guisados, sopas y postres. Todos estos fueron puestos al alcance del pueblo mediante numerosas fondas o puestos callejeros de venta de comida. Las crónicas periodísticas describen minuciosamente la apoteosis gastronómica que acompañaba cada acto festivo. Esos aromas y sabores de la comida popular no solo suscitaron numerosas experiencias sensoriales, sino que trascendieron al plano cultural modificando dietas y patrones de consumo e influyendo notablemente en la renovación de los códigos de comunicación y formas de hablar de los peruanos" - contraportada. |
| 650 14 - TÉRMINO TEMÁTICO - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
2235 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Costumbres y tradiciones |
| 650 14 - TÉRMINO TEMÁTICO - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
6036 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Costumbres alimenticias |
| 650 14 - TÉRMINO TEMÁTICO - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
3844 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Gastronomía |
| 650 14 - TÉRMINO TEMÁTICO - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
2145 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Historia |
| 650 24 - TÉRMINO TEMÁTICO - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
5329 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Comercio |
| 650 24 - TÉRMINO TEMÁTICO - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
6862 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Vendedores ambulantes |
| 650 24 - TÉRMINO TEMÁTICO - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
6863 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Pregoneros |
| 651 #4 - NOMBRE GEOGRÁFICO - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
2191 |
| Nombre geográfico |
Lima (Perú : Departamento) |
| 700 1# - NOMBRE PERSONAL - ASIENTO SECUNDARIO |
|---|
| 9 (RLIN) |
6861 |
| Nombre de persona |
Soria Casaverde, María Belén, |
| 710 2# - NOMBRE CORPORATIVO - ASIENTO SECUNDARIO |
|---|
| 9 (RLIN) |
1949 |
| Nombre de entidad o nombre de jurisdicción como elemento inicial |
Universidad de San Martín de Porres (Lima) |
| 900 ## - DATOS COMPLEMENTARIOS DE ADQUISICIÓN |
|---|
| Códigos de barras |
016099 |
| Numero de Orden de Compra (OC) o Guía de Remisión (GR) |
0000124 |
| Fecha de Orden de compra, de Formato de donación o, de Intercambio (dd/mm/aaaa) |
21/05/2018 |
| Número de expediente SIAF |
0000007933 |
| Fuente de adquisición (nombre proveedor) |
Limo Rodriguez Arturo Cesar |
| Número de informe o documento de recepción |
INFORME Nº 07-2018-MINEDU/VMGP-CASLIT-BIB |
| 952$n |
0000124 |
| 900 ## - DATOS COMPLEMENTARIOS DE ADQUISICIÓN |
|---|
| Códigos de barras |
016100 |
| Numero de Orden de Compra (OC) o Guía de Remisión (GR) |
0000124 |
| Fecha de Orden de compra, de Formato de donación o, de Intercambio (dd/mm/aaaa) |
21/05/2018 |
| Número de expediente SIAF |
0000007933 |
| Fuente de adquisición (nombre proveedor) |
Limo Rodriguez Arturo Cesar |
| Número de informe o documento de recepción |
INFORME Nº 07-2018-MINEDU/VMGP-CASLIT-BIB |
| 952$n |
0000124 |
| 910 ## - DATOS DE CATALOGADOR |
|---|
| Registro creado por |
pop |
| Fecha de creación (dd/mm/aaaa) |
25/09/2018 |
| 911 ## - DATOS DE ACTUALIZACIÓN DE REGISTRO |
|---|
| Number [OBSOLETE] |
619 |
| Nombre de catalogador que actualiza el registro |
Jean Paul ESPINOZA LEON |
| 942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías |
|
| Koha [por defecto] tipo de item |
Libros |
| Koha préstamos (prestados) |
22 |
