| 000 -CABECERA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
02217nam a22003617a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
BMVLl |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Campo de control |
20210613175657.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
171020s2002 pe ao||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| ISBN |
9972-54-097-9 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador de origen |
BMVLl |
| Lengua de catalogación |
spa |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código del idioma del texto |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Clasificación |
641.013 |
| Notación interna |
A |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Alimentación y gastronomía |
| Mención de responsabilidad etc. |
Gabriela Benavides de Rivero, compiladora. |
| 260 3# - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) |
|---|
| Lugar de publicación distribución etc. |
Lima : |
| Nombre del editor distribuidor etc. |
Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, |
| Fecha de publicación distribución etc. |
2002. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión (Página) |
196 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
21 cm. |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
(Patrimonios. Gastronomía ; |
| Designación de volumen o secuencia |
2) |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
II Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo, realizado entre el 24 y el 26 de octubre de 2001. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA; ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía etc. |
incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo |
| 505 2# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
I. Pautas metodológicas para la construcción de una historia satisfactoria de la alimentación: el recurso de las fuentes - II. Plantas alimentarias y grupos humanos: sendas para el conocimiento científico - III. Nutrición y gastronomía. Ambigüedad del comportamiento alimenticio - IV. Las comidas y sus clases en el altiplano Aymara de Bolivia - V. Ecoturismo: un futuro promisor para el Perú - VI. Rutas gastronómicas del Perú: patrimonio y turismo. |
| 520 3# - NOTA DE RESUMEN; ETC. |
|---|
| Sumario etc. |
"La alimentación en general y la gastronomía en particular son temas analizados en este volumen que recoge las ponencias sustentadas en el II Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo que se desarrolló entre el 24 y el 26 de octubre de 2001." - Contraportada. |
| 650 14 - TÉRMINO TEMÁTICO - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
3844 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Gastronomía |
| 650 14 - TÉRMINO TEMÁTICO - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
4294 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Nutrición |
| 650 14 - TÉRMINO TEMÁTICO - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
2145 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Historia |
| 650 14 - TÉRMINO TEMÁTICO - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
2417 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Conferencia |
| 651 #4 - NOMBRE GEOGRÁFICO - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
2 |
| Nombre geográfico |
Perú |
| 700 1# - NOMBRE PERSONAL - ASIENTO SECUNDARIO |
|---|
| 9 (RLIN) |
332 |
| Nombre de persona |
Benavides de Rivero, Gabriela |
| Término indicativo de función |
compiladora |
| 710 2# - NOMBRE CORPORATIVO - ASIENTO SECUNDARIO |
|---|
| 9 (RLIN) |
4293 |
| Nombre de entidad o nombre de jurisdicción como elemento inicial |
Universidad de San Martín de Porres (Lima). |
| Unidad subordinada |
Escuela Profesional de Turismo y Hotelería. |
| 711 2# - NOMBRE DE REUNIÓN - ASIENTO SECUNDARIO |
|---|
| 9 (RLIN) |
4292 |
| Nombre de congreso o nombre de jurisdicción como elemento inicial |
Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo |
| Fecha del congreso |
(2001 : |
| Sede del congreso |
Lima, Perú) |
| 900 ## - DATOS COMPLEMENTARIOS DE ADQUISICIÓN |
|---|
| Códigos de barras |
004179 |
| Fecha de Orden de compra, de Formato de donación o, de Intercambio (dd/mm/aaaa) |
24/04/2012 |
| Fuente de adquisición (nombre proveedor) |
Donación |
| Número de informe o documento de recepción |
Acta Universidad San Martín de Porres |
| 900 ## - DATOS COMPLEMENTARIOS DE ADQUISICIÓN |
|---|
| Códigos de barras |
004180 |
| Fecha de Orden de compra, de Formato de donación o, de Intercambio (dd/mm/aaaa) |
24/04/2012 |
| Fuente de adquisición (nombre proveedor) |
Donación |
| Número de informe o documento de recepción |
Acta Universidad San Martín de Porres |
| 910 ## - DATOS DE CATALOGADOR |
|---|
| Registro creado por |
pop |
| Fecha de creación (dd/mm/aaaa) |
20/10/2017 |
| 942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías |
|
| Koha [por defecto] tipo de item |
Libros |
| Koha préstamos (prestados) |
2 |
