Alimentos Shawi de la Amazonía Peruana = (shawi o camponan): Shawi kusharunenpita Ni'ninsu
Luis Alberto Vásquez, editor ; Dirección Desconcentrada de Cultura San Martín
- Moyobamba : Universidad Peruana Cayetano Heredia Comunidad Nativa Nuevo Progreso, 2021.
- 194 p. : il. col. ; 30 cm.
- (Abriendo Trocha ; 13) .
"Este libro es un aporte del conocimiento indígena y la ciencia. De la sabiduría de la comunidad shawi en Balsapuerto y la dedicación de los estudiantes del programa de salud indígena y adaptación al cambio climático de la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Dos mundos distintos se pueden juntar para sistematizar datos sobre la gastronomía indígena y enfrentar las consecuencias en la salud y nutrición de los pueblos originarios, debido a los cambios sociales y ambientales. Un libro único en su género, una investigación científica validada por la población de Nuevo Progreso, que se siente valorada, porque es parte de un proceso que servirá para mejorar su propia vida" contraportada
Alimentación
Nutrición
Amazonía
613.29854 / A
"Este libro es un aporte del conocimiento indígena y la ciencia. De la sabiduría de la comunidad shawi en Balsapuerto y la dedicación de los estudiantes del programa de salud indígena y adaptación al cambio climático de la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Dos mundos distintos se pueden juntar para sistematizar datos sobre la gastronomía indígena y enfrentar las consecuencias en la salud y nutrición de los pueblos originarios, debido a los cambios sociales y ambientales. Un libro único en su género, una investigación científica validada por la población de Nuevo Progreso, que se siente valorada, porque es parte de un proceso que servirá para mejorar su propia vida" contraportada
Alimentación
Nutrición
Amazonía
613.29854 / A